牦牛是高寒地區的特有牛種，草食性反芻家畜。牦牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動(dòng)物。主要產(chǎn)于中國青藏高原海拔3000米以上地區。適應高寒生態(tài)條件，耐粗、耐勞，善走陡坡險路、雪山沼澤，能游渡江河激流，有“高原之舟”之稱(chēng)。牦牛全身都是寶。藏族人民衣食住行燒耕都離不開(kāi)它。人們喝牦牛奶，吃牦牛肉，燒牦牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是制革的好材料。它既可用于農耕，又可在高原作運輸工具。牦牛還有識途的本領(lǐng)，善走險路和沼澤地，并能避開(kāi)陷阱擇路而行，可作旅游者的前導。
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