根據《云南省邊遠貧困地區、邊疆民族地區和革命老區人才支持計劃科技人員專(zhuān)項計劃實(shí)施方案》相關(guān)規定，作為2014-2015年度云南農業(yè)大學(xué)“三區”人才，2015年7月30日至8月8日，黃艾祥教授一行3人再次來(lái)到香格里拉縣康美乳業(yè)開(kāi)發(fā)有限責任公司開(kāi)展技術(shù)服務(wù)。

　　7月30日下午，黃艾祥教授一行與康美乳業(yè)開(kāi)發(fā)有限責任公司負責人及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理就《香格里拉牦牛干酪素產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)》項目進(jìn)行階段性總結研討。黃艾祥教授結合當地牦牛養殖現狀對康美乳業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展潛力進(jìn)行了分析，對特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路、未來(lái)發(fā)展目標等進(jìn)行了指導，并提出了食品級牦牛奶渣干酪素應關(guān)注的牦牛奶渣原料衛生安全性、食品加工助劑、關(guān)鍵設備以及產(chǎn)品質(zhì)量指標建立等四方面的創(chuàng )新。

　　在生產(chǎn)廠(chǎng)長(cháng)、技術(shù)骨干的陪同下，調研了牦牛奶渣干酪素生產(chǎn)車(chē)間，黃艾祥教授對車(chē)間改擴建、布局及加工設備的衛生、安全性問(wèn)題提出了指導性意見(jiàn)。

　　項目組還對擬建的牦牛液態(tài)乳及奶粉項目進(jìn)行了研討，其中牦牛奶原料問(wèn)題特別值得關(guān)注，隨后調研組先后到香格里拉嘠咱鄉牧場(chǎng)、依拉草原、三壩鄉等牦�；�地進(jìn)行實(shí)地考察。香格里拉及周邊地區擁有一定的牦牛存欄，由于品種、草料條件，特別是牦牛乳制品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓條件的短缺，目前牦牛奶產(chǎn)量不大。通過(guò)現代技術(shù)提高牦牛乳制品附加值，促進(jìn)牦牛奶市場(chǎng)，將會(huì )有力地提高牦牛存欄以及牦牛奶產(chǎn)量，保障項目原料供應。

牦牛產(chǎn)業(yè)化項目研討

調研牦牛奶渣干酪素生產(chǎn)車(chē)間

在建的牦牛乳制品車(chē)間

牦牛資源調研（依拉草原）

牦牛資源調研(嘠咱鄉牧場(chǎng))