康美乳業(yè)動(dòng)態(tài)

　　根據(jù)《云南省邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)、邊疆民族地區(qū)和革命老區(qū)人才支持計(jì)劃科技人員專項(xiàng)計(jì)劃實(shí)施方案》相關(guān)規(guī)定，作為2014-2015年度云南農(nóng)業(yè)大學(xué)“三區(qū)”人才，2015年7月30日至8月8日，黃艾祥教授一行3人再次來(lái)到香格里拉縣康美乳業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司開(kāi)展技術(shù)服務(wù)。

　　7月30日下午，黃艾祥教授一行與康美乳業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理就《香格里拉牦牛干酪素產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)》項(xiàng)目進(jìn)行階段性總結(jié)研討。黃艾祥教授結(jié)合當(dāng)?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖現(xiàn)狀對(duì)康美乳業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿︖M(jìn)行了分析，對(duì)特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路、未來(lái)發(fā)展目標(biāo)等進(jìn)行了指導(dǎo)，并提出了食品級(jí)牦牛奶渣干酪素應(yīng)關(guān)注的牦牛奶渣原料衛(wèi)生安全性、食品加工助劑、關(guān)鍵設(shè)備以及產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)建立等四方面的創(chuàng)新。

　　在生產(chǎn)廠長(zhǎng)、技術(shù)骨干的陪同下，調(diào)研了牦牛奶渣干酪素生產(chǎn)車間，黃艾祥教授對(duì)車間改擴(kuò)建、布局及加工設(shè)備的衛(wèi)生、安全性問(wèn)題提出了指導(dǎo)性意見(jiàn)。

　　項(xiàng)目組還對(duì)擬建的牦牛液態(tài)乳及奶粉項(xiàng)目進(jìn)行了研討，其中牦牛奶原料問(wèn)題特別值得關(guān)注，隨后調(diào)研組先后到香格里拉嘠咱鄉(xiāng)牧場(chǎng)、依拉草原、三壩鄉(xiāng)等牦牛基地進(jìn)行實(shí)地考察。香格里拉及周邊地區(qū)擁有一定的牦牛存欄，由于品種、草料條件，特別是牦牛乳制品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓條件的短缺，目前牦牛奶產(chǎn)量不大。通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)提高牦牛乳制品附加值，促進(jìn)牦牛奶市場(chǎng)，將會(huì)有力地提高牦牛存欄以及牦牛奶產(chǎn)量，保障項(xiàng)目原料供應(yīng)。