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美麗云南

  漆油茶所含的漆油是從漆樹果實榨出來的油脂,呈臘黃色或灰褐色。其性溫,味辛淡,主含漆樹甙、黃酮類、不飽和脂肪酸,多種維生素及少量蛋白質(zhì),易被人體吸收利用。與豬油、菜籽油混合冷卻制成固體油脂,又名漆蠟。漆油是僳僳族、怒族特有的食用油。居住在云南怒江地區(qū)的怒族、僳族,與西藏察隅地區(qū)接壤,食俗受藏族影響;但怒江地區(qū)地處亞熱帶,不產(chǎn)牦牛和酥油,而產(chǎn)漆蠟。僳僳族、怒族同胞代替酥油,制成漆油茶,又香又解渴,既富含營養(yǎng)又具民族特色,是他們待客的名飲料。

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